كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام


مواضيع متنوعة
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عقرب مدريدي
عضو متألق
عضو متألق
عقرب مدريدي


الجنس : ذكر
المشاركات : 151
المـكـان : krkuk
نقاطي : 341

كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام	 Empty
مُساهمةموضوع: كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام    كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام	 Emptyالجمعة 27 مايو - 16:12




المقادير:



العجمية
30جرام سمن
30 جرام دقيق
1 ملعقة كبيرة سمسم
1/2 ملعقة صغيرة روح الكعك
200 جرام عسل
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب عين الجمل
الكعك:
1/2 كيلو سمن
1 كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة صغيرة روح الكعك
1/4 كوب ماء ورد
1/2 1 كوب حليب دافىء
1 ملعقة كبيرة خميرة



الطريقة:



طريقة عمل كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام
يوضع السمن في قدر على موقد مرتفع الحرارة ويترك حتى يقدح السمن ثم يضاف إليه الدقيق وروح الكعك ويقلب على النار حتى يصبح ذهبياً.
يضاف السمسم إلى القدر ويقلب ثم يرفع من على الموقد.
يضاف العسل بالتدريج حتى يمتزج ثم يعاد القدر إلى الموقد ويستمر في التقليب حتى يغلظ خليط العجمية.
يرفع القدر عن الموقد وتضاف الفانيليا وعين الجمل ويمزجا جيداً.
الكعك:
تقدح السمن.
يوضع الدقيق على سطح من الرخام أو في وعاء معدني كبير وتشكل حفرة في وسط الدقيق.
يوضع السمسم في هذه الحفرة ثم يصّب السمن المقدوح فوق السمسم.
يجمع العجين بحذر من داخل الحفرة إلى خارجها ثم يعجن.
عندما تبرد العجينة تماماً تفرك للتأكد من توزيع السمن بالتساوي.
يضاف ماء الورد وروح الكعك.
تذوب الخميرة في قليل من الحليب الدافىء حتى تذوب ثم تضاف إلى خليط الكعك.
يضاف بقية الحليب على عدة مراحل حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل.
تترك العجينة لتخمر ثم تقسم إلى كرات صغيرة.
يضغط بالإصبع من جانب واحد لكرات الكعك حتى تتجوف.
يملأ التجوف بكرة من العجمية ثم يعاد تغليفها بالعجينة مرة أخرى.
يزين كعك العيد بإستعمال شوكة أو منقاش الكعك.
يخبز كعك العيد في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبيآً.
تقديم كعك العيد :
سكر بودرة
يترك كعك العيد ليبرد ثم يرش عليه السكر البودرة.
ويقدم كعك العيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nasredinne bro6
عضو متقدم
عضو متقدم
nasredinne bro6


الجنس : ذكر
المشاركات : 202
المـكـان : sok ahras
نقاطي : 245

كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام	 Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام    كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام	 Emptyالأحد 12 يونيو - 22:54

شكـــرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مؤنس
عضو نشيط
عضو نشيط
مؤنس


الجنس : ذكر
المشاركات : 86
المـكـان : على كوكب الارض
نقاطي : 137

كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام	 Empty
مُساهمةموضوع: .   كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام	 Emptyالإثنين 4 يوليو - 9:18

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كعك العيد من برنامج ولا بالاحلام
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الملاك :: [ مـنـتـدى الـمـلاك الأدبــيـة ] :: مـلاك الطبخ-
انتقل الى: