طريقة عمل ورق العنب

المقادير:



























ملعقتين طعام ملح – علبة ماجي – ملعقة صغيرة فلفل أسود –














الطريقة :








نضع كميه قليلة من زيت الزيتون (بقدر البصل ) ثم يقلب البصل على النار حتى

يصبح لونه ذهبي ثم أضيف باقي الزيت لما احس انه بدأ يتفاعل مع البصل أضيف

عليه الرز ( بعد غسله جيدا ً ) ثم نقوم بتحريكه ونحن مستمرين بالخلط نضع ليمون

( مقدار عصير ليمونتين ) – ملح – ماجي – فلفل أسود – نسكافيه

[ لانضع هذه الأشياء إلا لما نحس أن الرز بدأ يتفاعل مع الزيت والبصل ] ..





ومابين التحريك واضافة الكمية المستحقه من الماء ألاحظ أن الرز بدأ يستوي

( يعني للحين مااستوى ) نضع الطماط ونحركه كثيييير .. ولما يستوي تماما ً

أسكر عليه وأضع البقدونس والنعناع واقلبه ثم نبدأ بحشى وريقات العنب

( بعد غسلها ) ..



وبعد الانتهاء من لف الورق عنب نقوم باحضار قدر ونضع في القاعده والجوانب

بطاطس مقطع دوائر



وجزر ثم نبدأ بصف الورق عنب ( نرصهم على بعض عشان نعطي طعم ألذ )



وأضع كاس زيت زيتون + عصير ليمونتين + ماء حتى يغطي وجه الورق عنب



ثم أضعه على نار متوسطه ويتركه من ساعة إلى ساعتين ..



ثم ينسق ويقدم ساخنا ً أو باردا ً كما تحبين ..




















2 كأس طماطم مقطع قطع صغيرة .

2 كأس بقدونس مقطع قطع صغيرة .

1.5 كأس نعناع مقطع قطع صغيرة .

4 كاسات رز مصري .

2 كأس زيت زيتون .


1 كأس بصل مفروم / وتقدرين تحطين 1.5 .

1.5ملعقة صغيرة نسكافه .

4 ليمونات .

4 كاسات ماء ( ممكن تحتاجين أقل )